pâte (bas rhin)

Apprenez à réaliser votre Kougelhopf à Strasbourg !

Strasbourg 67000

Du 29/05/2026 au 10/07/2026

Poussez la porte de notre boutique-atelier, à deux pas de la gare de Strasbourg et laissez-vous porter par les saveurs authentiques de l’Alsace ! Derrière la verrière, la pâte prend forme entre vos mains et le parfum chaud du Kougelhopf qui sort du four emplit l'atelier et éveille tous vos sens... Vous êtes au cœur d’une tradition vivante, emblème de la gastronomie alsacienne ! Pendant près de 3 heures, vous découvrirez chaque étape : façonnage de la pâte, levée, moulage, cuisson, et goûterez aux spécialités maison. L’atelier se vit comme un moment de transmission, de partage et de joie ! En petit comité de 8 personnes maximum, cette expérience plonge dans l’authenticité des gourmandises alsaciennes, idéale pour les amoureux de cuisine ou ceux qui veulent vivre un moment gourmand et convivial.

Mettez la main à la pâte - Isolation en terre-fibres

Weinbourg 67340

Le 13/06/2026

Stage d’initiation pratique “Mettez la main à la pâte” : Isolation en terre-fibres Une journée de pratique pour explorer les mélanges terre-fibres biosourcées sous différentes formes et pour différents usages : Isolation intérieure banchée, Correcteur thermique sur mur en pierre, Briques pour la construction de cloisons. Réalisation sur une ancienne maison forestière. Lors de ces stages, les participants recevront une initiation pratique aux techniques de mise en œuvre des matériaux renouvelables dans la rénovation du bâti ancien ou de la construction. Ces formations se déroulent sur des chantiers réels ; elles s’adressent à toutes personnes intéressées par une utilisation raisonnée de nos ressources locales qui sont particulièrement adaptées à la rénovation de nos bâtiments anciens Intervenants : Emy GALLIOT architecte terre crue, Laura BARRAU et Noémie OSSWALD, artisanes terre crue

Mettez la main à la pâte : enduit correctif béton de chanvre

Bouxwiller 67330

Le 06/06/2026

Une journée de pratique pour mettre en œuvre un mélange chaux/chanvre isolant et hygroscopique. Application d'un enduit correctif sur les pan de bois et murs de pierres d'une maison petite maison de centre bourg. Lors de ces stages, les participants recevront une initiation pratique aux techniques de mise en œuvre des matériaux renouvelables dans la rénovation du bâti ancien ou de la construction. Ces formations se déroulent sur des chantiers réels ; elles s’adressent à toutes personnes intéressées par une utilisation raisonnée de nos ressources locales qui sont particulièrement adaptées à la rénovation de nos bâtiments anciens Intervenant : Louis SCHMIDT, artisan de l’éco-rénovation Gratuit, sur inscription Prévoir une tenue adaptée au chantier 

Apprenez à réaliser vos Bredele à Strasbourg !

Strasbourg 67000

Du 06/06/2026 au 04/07/2026

Poussez la porte de notre boutique-atelier, à deux pas de la gare de Strasbourg, et laissez-vous porter par les saveurs authentiques de l’Alsace ! Derrière la verrière, la pâte prend forme entre vos mains et le parfum chaud des Bredele fraîchement sortis du four emplit l’atelier et éveille tous vos sens. Vivez une tradition vivante de la gastronomie alsacienne ! Pendant près de 3 heures, vous découvrirez chaque étape et plusieurs recettes : pétrissage, découpe à l'emporte-pièce, cuisson et dégusterez nos spécialités. L’atelier se vit comme un moment de transmission, de partage et de joie ! En petit comité (maximum 8 personnes), plongez dans l’authenticité des gourmandises alsaciennes. Expérience exclusive idéale pour les passionnés de cuisine ou ceux qui souhaitent vivre un moment gourmand et convivial.

Atelier macarons

Weiler 67160

Du 06/06/2026 au 22/08/2026

Plongez dans l’univers délicat et coloré des macarons ! Lors de ce cours, vous apprendrez pas à pas à réaliser ces petites merveilles françaises, de la préparation de la pâte à leur décoration finale. Entre astuces de pro, dégustations gourmandes et ambiance conviviale, repartez avec vos propres créations et la fierté de maîtriser un art pâtissier raffiné. Un moment créatif et délicieux à partager… ou à savourer tout seul ! Vous réaliserez environ 200 macarons qui seront partagés entre les maximum 6 participants (il est possible de congeler ceux que vous ne dégusterez pas de suite). Vous repartirez également avec un assortiment de 10 macarons différents offerts.

Cours de cuisine végétale "Indian Street Food – Saveurs des rues indiennes"

Repas - Dégustation, Atelier

Barr 67140

Le 21/06/2026

OFFRE Fête des pères : -5€/pers pour tous ceux qui viennent avec leur papa !  Avec cet atelier gourmand vous découvrirez 2 encas typiques de la cuisine de rue indienne : Le Samosa (pâte maison avec une farce revisitée + farce tradi en recette) et l'Aloo Tikki (galette de pomme de terre et de bien plus !) sont mangés à toute heure, achetées sur un stand de friture ou d’un panier de vendeur à vélo. Ces petits délices seront accompagnés de 3 chutneys inédits pour un savoureux voyage en direction des rues de l’Inde. Cet atelier un peu moins « santé » que d’autres abordera cela-dit, quelques préceptes et astuces de la cuisine ayurvédique, ainsi qu’un chaï aux épices pour rééquilibrer le tout !  Techniques de cuisine, découvertes de saveurs et bonne humeur garanties ! Vous repartirez avec la satisfaction d’avoir mangé ce que vous avez préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez vous et épater tvos amis / famille avec ces recettes originales et accessibles ! Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux (Pour confirmer ta présence des arrhes de 10€/pers te seront demandés (par chèque, paypal ou virement).)

Repas paella

Diebolsheim 67230

Le 21/06/2026

sur place ou à emporter : paëlla, dessert et café au prix de 21 € - pâté en croûte, crudités, dessert et café au prix de 15 € - Date limite de réservation au 13 juin 2026

Fête du pâté en croûte

Fête, Musique

Ohnenheim 67390

Le 26/07/2026

Venez dégustez un pâté en croûte chaud. Partagez un bon moment entre amis et famille avec une soirée dansante, musique FM light.

Fête du pâté en croûte

Ohnenheim 67390

Le 26/07/2026

Venez dégustez un pâté en croûte chaud. Partagez un bon moment entre amis et famille avec une soirée dansante, musique FM light.

Balade des myrtilles

Fête, Repas - Dégustation, Danse - Bal - Cabaret, Manifestation sportive

Stotzheim 67140

Le 05/07/2026

Découvrez notre village pittoresque, son champs de myrtilles et le magnifique parc du château de Grünstein à travers deux parcours de 9 km et 11 km. Les départs se feront entre 9h et 11h au stade de foot. Profitez de pauses gourmandes : une boisson chaude et brioche, une boisson apéritive et bretzel, et un délicieux repas à la salle des fêtes de Stotzheim comprenant du pâté aux myrtilles, de l'onglet de veau, une part de tarte aux myrtilles et un café. Inscrivez-vous avant le 25 juin : via internet ou en contactant Mme Pascale WALTER par courrier au 5 route romaine 67140 Stotzheim ou par téléphone au 06 36 94 44 18. Venez nombreux pour une journée sportive et conviviale au cœur de notre beau village alsacien!

Balade des myrtilles

Stotzheim 67140

Le 05/07/2026

Découvrez notre village pittoresque, son champs de myrtilles et le magnifique parc du château de Grünstein à travers deux parcours de 9 km et 11 km. Les départs se feront entre 9h et 11h au stade de foot. Profitez de pauses gourmandes : une boisson chaude et brioche, une boisson apéritive et bretzel, et un délicieux repas à la salle des fêtes de Stotzheim comprenant du pâté aux myrtilles, de l'onglet de veau, une part de tarte aux myrtilles et un café. Inscrivez-vous avant le 25 juin : via internet ou en contactant Mme Pascale WALTER par courrier au 5 route romaine 67140 Stotzheim ou par téléphone au 06 36 94 44 18. Venez nombreux pour une journée sportive et conviviale au cœur de notre beau village alsacien!

Visite et démonstration du moulin à huile

Visites et circuits, Artisanat

Lembach 67510

Du 19/06/2026 au 16/10/2026

Découverte du moulin à huile, datant du 19ème siècle, de son fonctionnement, explication des différentes étapes du travail du meunier : broyage de noix, chauffe de la pâte, mise sous presse ... et démonstration de fabrication artisanale d'huile à partir de cerneaux de noix.

Visite et démonstration du moulin à huile

Lembach 67510

Du 19/06/2026 au 16/10/2026

Découverte du moulin à huile, datant du 19ème siècle, de son fonctionnement, explication des différentes étapes du travail du meunier : broyage de noix, chauffe de la pâte, mise sous presse ... et démonstration de fabrication artisanale d'huile à partir de cerneaux de noix.

Fabrication et cuisson du pain à l'ancienne

Patrimoine - Culture

Albé 67220

Du 12/07/2026 au 09/08/2026

Dans le fournil, la pâte repose, lève doucement, puis se transforme sous l’action du feu en pain doré et nourricier. Animation comprise dans le tarif d'entrée du musée.

Fabrication et cuisson du pain à l'ancienne

Albe 67220

Du 12/07/2026 au 09/08/2026

Dans le fournil, la pâte repose, lève doucement, puis se transforme sous l’action du feu en pain doré et nourricier. Animation comprise dans le tarif d'entrée du musée.

Les secrets de fabrication du kougelhopf

Obernai 67210

Du 02/07/2026 au 10/09/2026

Dans le fournil de la boulangerie 'Au pain gourmand', le boulanger Ludovic Schibler vous propose une démonstration de fabrication d'une fameuse spécialité alsacienne à base de pâte levée, le kougelhopf. Profitez des conseils avisés du spécialiste pour réussir chez vous votre gâteau ! Chaque participant repartira avec un kougelhopf. Sur inscription et règlement EN LIGNE ICI ou à l'office de tourisme. Atelier en français. Il faut un minimum de 10 personnes inscrites pour que l'atelier ait lieu.

51e Fête de la choucroute-Sürkrütfecht

Krautergersheim 67880

Du 26/09/2026 au 27/09/2026

Samedi dès 19h, grande soirée animée par un orchestre sous chapiteau. Choucroute garnie ou pâté en croûte. Le lendemain dimanche après une messe dédiée aux récoltes, le village se transforme en marché avec des artisans locaux. On y retrouvera des expositions artisanales, des démonstrations de coupe de choux, un marché de saison, des animations musicales. Dégustation de choucroute garnie ou pâté en croûte sous chapiteau, midi et soir, avec l'orchestre Marylou. À 15h30 grand cortège folklorique et musical, haut en couleurs et en choux, porteur des symboles de la région Alsace. Animations folkloriques et dansantes, ambiance musicale tout au long de la journée. Avec la participation des choucrouteries Jean-Michel Ades, Angsthelm et fils, Wagner et René Weber et fils. A partir du 31 août à 10h, réservation DES REPAS ICI Retrait des billets à la Maison des Associations, 11 rue du Maréchal Foch à la mi-septembre Renseignements au 03 88 95 78 78.

Les 7 Péchés Capiteux des vignerons de Bernardswiller

Bernardswiller 67210

Du 23/07/2026 au 20/08/2026

Balade gourmande au pied du Mont Sainte-Odile avec un vigneron indépendant, où vous profiterez des paysages viticoles changeant au gré des saisons. L’histoire de la vigne, des appellations alsaciennes, le travail du viticulteur Jean-Pierre Bilger et les progrès écoenvironnementaux vous seront développés tout en dégustant quelques accords mets et vins tout au long de la promenade. Dans les vignes vous pourrez déguster des produits du terroir : pour l'apéro du sylvaner avec une bretzel - puis un klevner auxerrois avec une tartine de fromage blanc aux lardons - suivi d'un riesling et d'une tartine de rillettes de saumon - ensuite un pinot gris avec un mini-pâté en croûte - pour finir par un pinot gris 'Réserve' avec une tartine de délices de foie, avant de rejoindre le domaine pour y poursuivre la dégustation. De retour à la cave la soirée continue avec des tartes flambées accompagnées de pinot noir - gewurztraminer et tartine de munster - et la note sucrée, un crémant avec un gâteau 3 mousses au chocolat ! Sur inscription EN LIGNE ICI

Les secrets de fabrication du kougelhopf

Repas - Dégustation

Obernai 67210

Du 02/07/2026 au 10/09/2026

Dans le fournil de la boulangerie 'Au pain gourmand', le boulanger Ludovic Schibler vous propose une démonstration de fabrication d'une fameuse spécialité alsacienne à base de pâte levée, le kougelhopf. Profitez des conseils avisés du spécialiste pour réussir chez vous votre gâteau ! Chaque participant repartira avec un kougelhopf. Sur inscription et règlement EN LIGNE ICI ou à l'office de tourisme. Atelier en français. Il faut un minimum de 10 personnes inscrites pour que l'atelier ait lieu.

51e Fête de la choucroute-Sürkrütfecht

Manifestation culturelle

Krautergersheim 67880

Du 26/09/2026 au 27/09/2026

Samedi dès 19h, grande soirée animée par un orchestre sous chapiteau. Choucroute garnie ou pâté en croûte. Le lendemain dimanche après une messe dédiée aux récoltes, le village se transforme en marché avec des artisans locaux. On y retrouvera des expositions artisanales, des démonstrations de coupe de choux, un marché de saison, des animations musicales. Dégustation de choucroute garnie ou pâté en croûte sous chapiteau, midi et soir, avec l'orchestre Marylou. À 15h30 grand cortège folklorique et musical, haut en couleurs et en choux, porteur des symboles de la région Alsace. Animations folkloriques et dansantes, ambiance musicale tout au long de la journée. Avec la participation des choucrouteries Jean-Michel Ades, Angsthelm et fils, Wagner et René Weber et fils. A partir du 31 août à 10h, réservation DES REPAS ICI Retrait des billets à la Maison des Associations, 11 rue du Maréchal Foch à la mi-septembre Renseignements au 03 88 95 78 78.

Atelier adultes/enfants : main à la pâte

Selestat 67600

Du 15/07/2026 au 19/08/2026

Accompagné de notre chef boulanger, venez en famille découvrir l’art de confectionner une spécialité alsacienne ! Pendant la cuisson de vos créations, prenez le temps d’explorer notre musée : les légendes des spécialités alsaciennes et l’histoire du pain n’auront plus de secrets pour vous. Rejoignez-nous pour partager un moment ludique et enrichissant, au cœur des traditions alsaciennes ! Les enfants doivent obligatoirement être accompagnés d'un adulte disposant lui-même d'un billet d'entrée pour l'atelier. Chaque adulte peut accompagner au maximum deux enfants. A partir de 5 ans.

Mettez la main à la pâte : Torchis

Niedersoultzbach 67330

Le 12/09/2026

Stage d’initiation pratique “Mettez la main à la pâte” : Torchis Une journée de pratique pour fabriquer et mettre en œuvre le torchis dans des structures en pans de bois (murs et planchers). Intervenant : Jacques Bruderer, maître tailleur de pierre, artisan formateur en éco-rénovation  Lors de ces stages, les participants recevront une initiation pratique aux techniques de mise en œuvre des matériaux renouvelables dans la rénovation du bâti ancien ou de la construction. Ces formations se déroulent sur des chantiers réels ; elles s’adressent à toutes personnes intéressées par une utilisation raisonnée de nos ressources locales qui sont particulièrement adaptées à la rénovation de nos bâtiments anciens.

Fête des récoltes d'antan

Danse - Bal - Cabaret, Artisanat

Hindisheim 67150

Du 05/09/2026 au 06/09/2026

Hindisheim remonte le temps pour fêter les récoltes d’antan ! Samedi et dimanche, le Cercle Saint-Étienne vous ouvre les portes d’un week-end haut en couleurs, placé sous le signe de la tradition et de la convivialité. Pendant deux jours, le village vivra au rythme d’autrefois : Samedi : soirée festive avec tartes flambées à la pâte fraîche maison et grand bal gratuit animé par l’orchestre FM Light. Dimanche : Artisans à l’œuvre, expositions et scènes vivantes retraçant les gestes et savoir-faire d’antan. Repas de terroir à midi : pot-au-feu fumant, bouchées à la reine gourmandes, tourte savoureuse, jambon braisé… un véritable voyage culinaire. Cortège traditionnel le dimanche à 15h, pour le plaisir des yeux et des appareils photo. Venez flâner, savourer, danser et partager un moment chaleureux en famille ou entre amis. La Fête des Récoltes d’Antan, c’est l’âme d’un village, la richesse d’un terroir et la joie de se retrouver.

Mettez la main à la pâte : finitions naturelles intérieures

La Petite Pierre 67290

Le 05/09/2026

Initiation pratique : finitions naturelles intérieures Une journée de pratique pour fabriquer des finitions intérieures respectueuses de votre santé, à base de chaux et d’argile, et les mettre en œuvre. Mise en œuvre sur le chantier d’une maison cour. Lors de ces stages, les participants recevront une initiation pratique aux techniques de mise en œuvre des matériaux renouvelables dans la rénovation du bâti ancien ou de la construction. Ces formations se déroulent sur des chantiers réels ; elles s’adressent à toutes personnes intéressées par une utilisation raisonnée de nos ressources locales qui sont particulièrement adaptées à la rénovation de nos bâtiments anciens. Intervenants : Philippe Lamothe professionnel de la restauration du bâti ancien

51e Fête de la choucroute-Sürkrütfecht

Musique, Pour enfants, Fête, Repas - Dégustation

Krautergersheim 67880

Le 03/10/2026

Dans la continuité de la fête de la choucroute des 26 et 27 septembre, une soirée animée par un orchestre sous chapiteau vous est proposée. Dès 19h, dégustation de la fameuse choucroute garnie préparée selon une recette unique, transmise de génération en génération par les chefs de Krautergersheim, ou pâté en croûte. Avec la participation des choucrouteries Jean-Michel Ades, Angsthelm et fils, Wagner et René Weber et fils. A partir de fin août à 10h, réservation DES REPAS ICI Retrait des billets à la Maison des Associations, 11 rue du Maréchal Foch mi septembre. Renseignements au 03 88 95 78 78.

51e Fête de la choucroute-Sürkrütfecht

Krautergersheim 67880

Le 03/10/2026

Dans la continuité de la fête de la choucroute des 26 et 27 septembre, une soirée animée par un orchestre sous chapiteau vous est proposée. Dès 19h, dégustation de la fameuse choucroute garnie préparée selon une recette unique, transmise de génération en génération par les chefs de Krautergersheim, ou pâté en croûte. Avec la participation des choucrouteries Jean-Michel Ades, Angsthelm et fils, Wagner et René Weber et fils. A partir de fin août à 10h, réservation DES REPAS ICI Retrait des billets à la Maison des Associations, 11 rue du Maréchal Foch mi septembre. Renseignements au 03 88 95 78 78.